Das Opinel Messer Carbone besitzt eine Klinge aus hochlegiertem XC90 Kohlenstoffstahl und ist damit die "rostende Ausführung". Der aus einem Stück gefertigte Griff ist aus Hartholz, das durch eine Speziallackierung vor Feuchtigkeit geschützt wird. Natürlich auch mit dem einzigartigen Virobloc-System, mit dem sich die Klinge blitzschnell arretieren lässt. Um die Klinge festzustellen, muss nur der Sicherungsring gedreht werden.
Nicht geeignet zum Aufschneiden von Obst und anderen säurehaltigen Lebensmitteln, da die Klinge anläuft und rostet.
